위탁급식사업
정직과 신뢰로 건강한 식문화를 선도합니다.

메뉴관리

조 식

중 식

‌후 식 / 간식

석 식

- 영양의 균형 : 1일 필요한 에너지양과 노동량을 고려 하여

영양관리

- 1일 에너지 영양 권장량 기준으로 조식, 중식, 석식 비율을

1.5 : 1.5 : 1 로 구성

- 건강을 생각하는 웰빙 메뉴 구성

- 친환경 유기농 메뉴 구성

자율 배식에 의한 “식판 배식” 및 홀 서빙에 의한 “그릇 배식”

- 재료의 신선함을 유지하고 메뉴 개발 및 조리방법의 다양화로

고객의 입맛을 충족

- 다양한 변화 (각종 이벤트)를 통한 기존 구내식당과의 차별화

지역적인 특성을 살려 다양한 향토음식의 메뉴선택

- 지역 정서에 맞는 메뉴 창출로 다양한 미각효과를 누릴 수 있음.
- 계절에 따라 즐길 수 있는 다양한 메뉴 구성
(봄 : 새싹 비빕밥 / 여름: 삼계탕)

고객 모니터링제도 도입으로 기호를 최대한 존중 메뉴에 적극 반영

- 구내식당 이용 설문을 통하여 메뉴에 대한 만족도와
기호도를 조사. 분석하고 즉시 반영하여 개선 조치

안전관리 시스템 도입으로 위생적인 식당운영
- 정기적인 교육으로 위생적인 식당운영

- 구내식당의 청결을 유지함으로써 따뜻하고 아늑한 분위기 창출